W ramach realizowanego przez grupę uczniów ziębickiego gimnazjum projektu edukacyjnego pod hasłem „Jak uprawiać i stosować rośliny zielarskie”, prowadzonego pod kierunkiem Aldony Gniewczyńskiej i Katarzyny Ochał, zorganizowano wizytę w gospodarstwie ekologicznym Krystyny i Roberta Wagner w Lubnowie. Uczniowie mogli rozszerzyć swoją wiedzę o ziołach przyprawowych i leczniczych oraz poznać codzienną pracę w gospodarstwie, które w roku 2014 otrzymało tytuł „Najlepszego gospodarstwa ekologicznego na Dolnym Śląsku”.
Zwiedzanie gospodarstwa rozpoczęło się od ziołowego ogródka, w którym rośnie wiele gatunków ziół leczniczych, przyprawowych i energetycznych. Pan Wagner opowiadał o znaczeniu danej rośliny w odniesieniu do ludzkiego zdrowia jak i poprawy walorów smakowych wielu potraw. Każdą omawianą roślinę można było poznać w bezpośredni sposób, powąchać listek, obejrzeć z bliska charakterystyczną łodygę, czy też kwiat. Gospodyni, pani Krystyna Wagner przygotowała dla gości pyszną ziołową herbatkę i prawdziwe, domowe racuchy, do których zaproponowała dwa pyszne dżemy, własnego wyrobu. Tak posileni uczniowie ruszyli na pobliskie pole, by tam zasiać kukurydzę, metodą jak za dziada – pradziada, czyli przy użyciu rąk i haczek. Okazało się, że nasiona kukurydzy mają swoją, ciekawą historię i pochodzą z kolb, które tuż po II wojnie zostały przywiezione z Kresów Wschodnich przez starszą mieszkankę Lubnowa, pan Wagner zaś od wielu lat dba o to, by ten gatunek kukurydzy przetrwał w swojej oryginalnej postaci. Bardzo ciekawą rośliną, uprawianą w gospodarstwie pana Wagnera okazał się topinambur. Roślina bulwiasta, która niby podobna do ziemniaka w przeciwieństwie do niego nie zawiera skrobi, lecz inulinę, cenny wielocukier, który obniża poziom glukozy we krwi i jest stosowany do produkcji leków i słodzików.
Po skończonej pracy nadszedł czas na zasłużony posiłek. Tym razem były to kiełbaski pieczone nad ogniskiem, patyk należało sobie samodzielnie przygotować, co okazało się dla wielu uczniów, przyzwyczajonych do potraw z grilla, nie lada zaskoczeniem. W podziękowaniu za tak atrakcyjną lekcję ekologii uczniowie wręczyli państwu Wagnerom dyplom i duży wianek z suszonych roślin, wykonany przez panią Aldonę Gniewczyńską, pomysłodawczynię i realizatorkę projektu. W wizycie wziął udział także dyrektor Gimnazjum Publicznego im. M. Kopernika w Ziębicach, pan Mariusz Szczepanowski. Pan dyrektor, jako nauczyciel biologii włączał się w prowadzenie ekologicznej lekcji i przekazywał uczniom swoją wiedzę, dotyczącą roślin uprawianych w gospodarstwie.
Gimnazjaliści powrócili do swojej szkoły wzbogaceni w wiedzę o roślinach zielarskich i obdarowani przez państwo Wagnerów nowymi sadzonkami ziół, które posadzą w swoim szkolnym, ziołowym ogródku. Jutro, czyli w piątek 20 maja br., o godz. 11:00, w Gimnazjum Publicznym im. M. Kopernika w Ziębicach rusza prezentacja efektów realizacji projektu. W tym dniu będzie można zobaczyć szkolny ogród z ziołami, posmakować napojów i potraw przyprawionych ziołami oraz wysłuchać wielu ciekawostek, związanych z tymi roślinami. Pan Robert Wagner będzie i tym razem towarzyszyć gimnazjalistom i będzie wspomagał ich działania, by te cenne i zdrowe rośliny zielarskie nie były obce w rozwoju i życiu młodego człowieka. Zapraszamy wszystkich zainteresowanych!
