Sudeckie Fakty

WIDEO

WYWIAD

BLOGI

SZUKAJ

Brak wyników
Zobacz wszystkie wyniki
-5 °c
Wałbrzych
-7 ° niedz.
-1 ° pon.
0 ° wt.
  • AKTUALNOŚCI
  • TWÓJ POWIAT
    • Ząbkowice Śląskie
    • Kłodzko
    • Dzierżoniów
    • Świdnica
    • Wałbrzych
  • DZIEJE SIĘ
  • SPORT
  • KULTURA
  • Dolny Śląsk
  • AKTUALNOŚCI
  • TWÓJ POWIAT
    • Ząbkowice Śląskie
    • Kłodzko
    • Dzierżoniów
    • Świdnica
    • Wałbrzych
  • DZIEJE SIĘ
  • SPORT
  • KULTURA
  • Dolny Śląsk
Sudeckie Fakty
Home Aktualności

A może tak placek z mąki… ze świerszczy? Od wczoraj to możliwe!

KK przez KK
25 stycznia 2023
w Aktualności
0
A może tak placek z mąki ze świerszczy

Już nie tylko żytnia, pszenna, ziemniaczana… Komisja Europejska wydała zgodę, aby mąka ze świerszczy domowych była stosowana do produkcji żywności.

Na rynku europejskim pojawić się może jeszcze w tym miesiącu. Do krajów Unii Europejskiej trafią produkty na bazie sproszkowanych owadów Acheta domesticus. Takiej mąki można się spodziewać w chlebach, cieście do pizzy oraz przekąskach.

Przepis z 3 stycznia 2023 r. wszedł w życie 24 stycznia. Właśnie wtedy jedna firma, z siedzibą w Wietnamie, która otrzymała unijne pozwolenie na pięć lat, będzie mogła zacząć wykorzystywać mąkę ze świerszcza domowego do wyrobu żywności i wprowadzać produkty spożywcze (ciastka, chleby) na jej bazie na rynek w całej Unii Europejskiej. Firma czekała 3,5 roku na wydanie zgody na stosowanie specjalnej mąki i otrzymała prawo wyłączności danych na 5 lat, a zatem na tyle, na ile opiewa zgoda KE na stosowanie przez nią mąki ze świerszczy w produktach spożywczych. KE dopuszcza możliwość wydania zgód dla innych firm, ale nie mogą one korzystać z danych naukowych uzyskanych przez firmę wietnamską.

Możliwość stosowania mąki ze świerszczy zostało zbadane pod kątem bezpieczeństwa zdrowotnego. Analizy dokumentów dokonał, na wniosek Komisji Europejskiej, unijny urząd zajmujący się bezpieczeństwem zdrowotnym żywności EFSA (European Food Safety Authority).

 

Oceniając, że nowy produkt spełnia – w świetle dostępnej wiedzy naukowej – kryteria dopuszczenia do użytku w żywności jako żywność nowatorska (ang. novel food), EFSA zwróciła uwagę na potencjalne ryzyko alergii, które mogą wywołać białka mąki ze świerszczy i wezwała do prowadzenia badań w tym kierunku. Rzut oka na specyfikację zawartości makro- i mikroskładników pozwala na wniosek, że nowa mąka to produkt o wysokiej zawartości białka (powyżej 70%).

Lista wybranych produktów, które mogą być wytwarzane na bazie mąki ze świerszczy:

  • wieloziarniste chleby, bułki;
  • paluszki chlebowe, krakersy;
  • batony zbożowe;
  • suche mieszanki do wypieków;
  • ciasteczka, herbatniki;
  • suche produkty makaronowe;
  • sosy;
  • przetworzone produkty ziemniaczane;
  • dania warzywne;
  • pizza;
  • analogi mięsne;
  • zupy i koncentraty zup, także w proszku;
  • przekąski z mąki kukurydzianej;
  • napoje podobne do piwa;
  • wyroby czekoladowe;
  • przekąski inne niż chipsy;
  • przetwory mięsne.

Przy czym mąka ze świerszczy ma być dodatkiem do powyższych produktów. Unijny dokument wskazuje, że np. w pieczywie wieloziarnistym dopuszczalne jest użycie maksymalnie 2 g proszku ze świerszczy na 100 g produktu, zaś w batonach z ziaren zbóż – 3 g na 100 g produktu. Wszelka żywność z dodatkiem świerszczy musi oczywiście zawierać odpowiednią informację o tym na etykiecie oraz ostrzeżenie, że u niektórych osób, zwłaszcza tych uczulonych na skorupiaki, mięczaki i roztocza kurzu domowego, produkt może wywołać reakcję alergiczną.

Czy ludzie polubią mąkę ze świerszczy? Biorąc pod uwagę to, że obecnie na planecie żyje 8 miliardów ludzi, kierunek takich zmian w żywieniu może okazać się słuszny. Tym bardziej, że owady hoduje się bezproblemowo, w szczelnym pojemniku o właściwej wilgotności, wentylacji i ogrzewaniu. Do tej pory świerszcze hodowlane były w Europie pokarmem dla zwierząt. Od tego roku staną się pokarmem dla ludzi.

 

  • Źródło: KE, Rozporządzenie z 03.01.2023 – https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/PDF/?uri=CELEX:32023R0005
Poprzez: PAP MediaRoom / Serwis Zdrowie
Grafika: Krzysztof „Rosa" Rosiecki
Tagi: Unia EuropejskaPAP
UdostępnijUdostępnij
Poprzedni wpis

Nowy ambulans już w akcji – bazę ma w Strzegomiu

Następny wpis

Podsumowanie modernizacji w budynkach gminnych w 2022 roku

Następny wpis
Podsumowanie modernizacji

Podsumowanie modernizacji w budynkach gminnych w 2022 roku

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz jeszcze

  • Popularne
  • Komentowane
  • Najnowsze
PILNE: Zabiła siebie i 3-letniego synka pod Śnieżką – pierwsze ustalenia tragedii w Karkonoszach

PILNE: Zabiła siebie i 3-letniego synka pod Śnieżką – pierwsze ustalenia tragedii w Karkonoszach

3 stycznia 2023

Wolność

12 lipca 2020
22-letni piłkarz Bielawianki Bielawa nie żyje. To było morderstwo?

22-letni piłkarz Bielawianki Bielawa nie żyje. To było morderstwo?

8 sierpnia 2022
Z nowym rokiem jest nowa atrakcja turystyczna

Z nowym rokiem jest nowa atrakcja turystyczna – z Trojaka można już oglądać piękną panoramę

2 stycznia 2023

KANDYDACI DLA ZIĘBIC 2014 – 2018

29

Dwoje na jednego

23
W Wałbrzychu szczepienia będą obowiązkowe – tak chce prezydent miasta i większość radnych

W Wałbrzychu szczepienia będą obowiązkowe – tak chce prezydent miasta i większość radnych

13
OPINIA: Była przeszłość, jest teraźniejszość i będzie przyszłość – historia nie skończyła się!

OPINIA: Była przeszłość, jest teraźniejszość i będzie przyszłość – historia nie skończyła się!

13
Kolejne przewroty polityczne, które odwracają bieg wydarzeń – „Szewcy”

Kolejne przewroty polityczne, które odwracają bieg wydarzeń – „Szewcy”

28 stycznia 2023
Nieme kino przy fortepianie

„Nieme kino przy fortepianie” – kuracja pozytywnymi wibracjami

28 stycznia 2023
Kocham cię. Ja ciebie też nie

„Kocham cię. Ja ciebie też nie… Serge Gainsbourg” – biografia mężczyzny

28 stycznia 2023
Próba znalezienia uniwersalnego

Próba znalezienia uniwersalnego i niepodważalnego ideału sztuki – „Kwartet”

28 stycznia 2023

Ostatnie aktualności

Kolejne przewroty polityczne, które odwracają bieg wydarzeń – „Szewcy”
Aktualności

Kolejne przewroty polityczne, które odwracają bieg wydarzeń – „Szewcy”

28 stycznia 2023
Nieme kino przy fortepianie
Wałbrzych

„Nieme kino przy fortepianie” – kuracja pozytywnymi wibracjami

28 stycznia 2023
Kocham cię. Ja ciebie też nie
Aktualności

„Kocham cię. Ja ciebie też nie… Serge Gainsbourg” – biografia mężczyzny

28 stycznia 2023
Próba znalezienia uniwersalnego
Kłodzko

Próba znalezienia uniwersalnego i niepodważalnego ideału sztuki – „Kwartet”

28 stycznia 2023
Ukryte światło losu
Aktualności

Ukryte światło losu – „I Come to You River: Ophelia Fractured”

28 stycznia 2023
Zawsze wrażliwy na uczucia i myśli innych
Wałbrzych

Zawsze wrażliwy na uczucia i myśli innych – „Mensch”

28 stycznia 2023

SudeckieFakty.pl - wiarygodne informacje obejmujące powiaty: wałbrzyski, świdnicki, dzierżoniowski, ząbkowicki i kłodzki oraz Dolnego Śląska. Sprawdzone fakty i wyraziste opinie.

Polityka Prywatności
Redaktor naczelny: Dariusz Nowakowski

sudeckiefakty

sudeckiefakty
To największa drewniana budowla sakralna na świe To największa drewniana budowla sakralna na świecie! Wybudowana została na mocy porozumień pokoju westfalskiego kończącego wojnę trzydziestoletnią w 1648 r. Arcydzieło cieśli śląskich od 22 lat wpisane jest na listę światowego dziedzictwa UNESCO. Kościół Pokoju w Jaworze to kolejne niesamowite miejsce! 
✍️➡️ https://sudeckiefakty.pl/miejscakultury-dolnego-slaska-kosciol-pokoju-w-jaworze/ 
#zabytki #kościół #kosciolpokojuwjaworze #jawor #MiejsceKulturyDolnegoŚląska #turystyka #dolnyślask #dolnyśląskjestpiękny
Otwarto nową siedzibę SP ZOZ „Pomoc Doraźna”. Ratownicy mogą już pracować w optymalnych warunkach, a ich baza jest zlokalizowana w bezpośredniej bliskości kompleksu Państwowej Straży Pożarnej i przy drodze krajowej 8. Cała inwestycja kosztowała ponad 7,1 mln zł.  Atutem projektu jest także możliwość profesjonalnego szkolenia ratowników w Ząbkowicach Śląskich.
📸✍️➡️ https://sudeckiefakty.pl/zabkowickie-pogotowie-ratunkowe-ma-nowa-siedzibe-jest-nowoczesna-i-bedzie-osrodkiem-doskonalenia-sluzb-ratowniczych-foto/ 
#pogotowieratunkowe #pogotowieratunkoweząbkowiceśląskie #stacjapogotowiaratunkowego #inwestycja #inwestycjawzdrowie #funduszerządowe #polskiład #ząbkowiceśląskie #powiatząbkowicki
Nie zapominajcie o Nich. Pamiętajcie o Nich codz Nie zapominajcie o Nich. 
Pamiętajcie o Nich codziennie!
#babcia #dziadek #rodzicerodziców #dzieńbabci #dzieńdziadka #rodzina #rodzinawielopokoleniowa
Aktualnie to miejsce z wielką radością podziwia Aktualnie to miejsce z wielką radością podziwiają najmłodsi turyści w towarzystwie rodziców lub babć i dziadków.  Ruchoma szopka jest częścią Sanktuarium Matki Bożej Strażniczki Wiary zlokalizowaną pod zabytkową Bazyliką Nawiedzenia Najświętszej Maryi Panny w Bardzie.
🎥✍️➡️ https://sudeckiefakty.pl/szopka-w-bardzie-do-ogladania-i-podziwiania-w-sam-raz-video/ 
#szopka #ruchomaszopka #ruchomaszopkabardo #ruchomaszopkabożonarodzeniowa #bardo #atrakcjaturystyczna #atrakcjaturystycznadolnegośląska #powiatząbkowicki #bazylikabardo #redemptoryści #atrakcjadladzieci
Fabryka Porcelany „Krzysztof” w Wałbrzychu ul Fabryka Porcelany „Krzysztof” w Wałbrzychu ulegnie likwidacji, a większość pracowników otrzyma lub już otrzymała wypowiedzenia. Fakt ten potwierdził Powiatowy Urząd Pracy w Wałbrzychu. W tym samym czasie, choć nie bez zawirowań, nadal funkcjonuje podobna firma w Jaworzynie Śląskiej.
✍️➡️ https://sudeckiefakty.pl/porcelana-krzysztof-przechodzi-do-historii-jeden-z-filarow-przemyslowej-tozsamosci-walbrzycha-w-likwidacji/ 
#przemysł #fabryka #fabrykaporcelany #fabrykaporcelanywałbrzych #fabrykaporcelanykrzysztof #likwidacja #tradycjamiasta #wałbrzych #strata #porcelana
25 marca 2004 roku, na mocy bulli Totus Tuus Polon 25 marca 2004 roku, na mocy bulli Totus Tuus Poloniae Populus papieża Jana Pawła II, ustanawiającej diecezję świdnicką, kościół św. Stanisława i św. Wacława stał się katedrą. W 2017 roku, rozporządzeniem prezydenta Rzeczypospolitej Polskiej Andrzeja Dudy, katedra została wpisana na listę Pomników Historii. 
✍️➡️ https://sudeckiefakty.pl/miejscakultury-dolnego-slaska-katedra-sw-stanislawa-i-sw-waclawa-w-swidnicy/ 
#katedra #katedraswidnicka #świdnica #miejscakultury #miejscakulturyDolnegoŚląska #dolnyśląsk #dolnyśląskjestpiękny #modlitwa #miejscemodlitwy #diecezjaświdnicka #zabytki
Kolejne przewroty polityczne, które odwracają bieg wydarzeń – „Szewcy”

Kolejne przewroty polityczne, które odwracają bieg wydarzeń – „Szewcy”

28 stycznia 2023
Nieme kino przy fortepianie

„Nieme kino przy fortepianie” – kuracja pozytywnymi wibracjami

28 stycznia 2023
Kocham cię. Ja ciebie też nie

„Kocham cię. Ja ciebie też nie… Serge Gainsbourg” – biografia mężczyzny

28 stycznia 2023
Brak wyników
Zobacz wszystkie wyniki
  • AKTUALNOŚCI
  • TWÓJ POWIAT
    • Ząbkowice Śląskie
    • Kłodzko
    • Dzierżoniów
    • Świdnica
    • Wałbrzych
  • DZIEJE SIĘ
  • SPORT
  • KULTURA
  • Dolny Śląsk

© 2022 SudeckieFakty.pl

Po zapoznaniu się z niniejszą informacją, poprzez kliknięcie na „Przejdź do serwisu” lub zamknięcie tego okna zgadzasz się na to, aby Twoje dane osobowe były przetwarzane
w taki sposób jaki został omówiony w regulaminie oraz niniejszej polityce (https://sudeckiefakty.pl/cookies)

PRZEJDŹ DO SERWISU
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
SAVE & ACCEPT